黒酢にはどんな効果がある?1日の摂取量と飲むタイミングは?

[最終更新日]2017/10/22

以前、りんごはちみつ黒酢ダイエットを狂ったように飲んでた時期がありました。

「なに、そのりんごなんとかって」というあなたに画像を用意しました。
物はこれなんですが↓コンビニで見たことがあるのではないでしょうか。

コンビニのパック飲料の棚の隅に置いてる、125mlの小さいパックの飲み物です。
なぜこれを狂ったように飲んでたかと言うと・・・

単純に美味しかったから^^;
(ちょっぴりダイエットできるかも、とか下心もありました)

さっぱりした味に見事にハマって、その当時は毎日コンビニで買ってました。
どんだけ散財してるんだと言うツッコミは置いといて・・・

ところで、黒酢の効果はなにがあるんでしょうか?
当時は味が好きだから飲んでましたが、効果とか何も考えてなかったです。

これはもったいない!せっかく薬膳を学んだので、今回の主役は黒酢にしてみました!

  • 黒酢の効果
  • お酢の1日の摂取量目安
  • お酢を飲むタイミング

この3つの調べたことをご紹介します!さっそくいきましょう!

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黒酢に効果があるのはウソ!?

 

一般的な透明の酢は精製米から作られますが、黒酢は玄米から作られています。
そのため精製された酢と比較すると、成分が約10倍にもなるとか!

10倍ってすごいですよね!
これなら黒酢を取り入れたほうが良さそうに思えますが・・・

実は、黒酢の効果については懐疑的なところもあると知ってましたか?

困った顔黒酢ってどうなの?

お酢で有名なタマノイ酢さんでは、黒酢には以下の効果があるとしています。

  • 抗酸化作用
  • 高血圧予防
  • がん予防

なんだ黒酢って、やっぱり効果あるじゃない~とホームページを見てたのですが・・・
実はこれ、ラットの研究結果なんです。

国立健康栄養研究所でも、『黒酢はヒトでの有効性については信頼できるデータが十分ではない』とあるんですね^^;

ちなみに私が勉強している薬膳では、黒酢の効能は下記の通りです。

陰陽 中医学から見た黒酢
黒酢の性味は酸味と苦味で温熱性。帰経は肝・胃経です。

黒酢の効能
・血行を良くして、血の滞りを解消する
・脾胃にたまった飲食物の消化を促す
・魚や肉の毒を分解する
・回虫を弱らせ、腹痛を緩和する

 

きちんと薬膳の教科書にも効能が記載されてますが・・・

もしかして、黒酢は効果ないの!?
と、不安に思い探してみると・・・ミツカンさんがその答えを教えてくれました!!

指さしチェック黄 メタボや高血圧に効果がある!!
ミツカンさんの研究結果では

  • 食酢の酢酸による血中コレステロール血の低下作用がある
  • 食酢の血糖値上昇抑制効果がある
  • お酢の継続摂取により内臓脂肪が低下

主にメタボリックの予防やコレステロール値の低下、血圧対策など、お酢を継続的に摂取すると効果があるという結果が発表されていました。

しかし残念ながらミツカンさんにも、がん予防に効果があるとは記載されてませんでした。ただ、黒酢の効果がないわけではないということが分かっただけでも、ほっと一安心ですね^^;

そしてもう一つ、これらの効果は食酢の酢酸による効果のため、摂取するお酢の種類は問わないそうです。

では、メタボ予防や血圧対策には1日にお酢をどれぐらい飲めば効果があるのでしょうか?続けてご紹介します!

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お酢を飲む量は1日15~30ml!こんなときは控えて!

 

チェック黄メタボ予防で食酢を飲むなら、1日に15~30mlを飲みましょう。
チェック黄血中コレステロール値を下げたいなら、1日に15mlを飲みましょう。

いずれも継続的に摂取することが望ましいです。(研究では12週とありました)

よかったらミツカンさんの「食と健康ニュースリリース一覧」をご覧ください。詳しい研究結果の内容や、食酢についての情報を見ることができます。

お酢

指さしチェック赤 空腹時や腸が弱っているときのお酢は控えて!
胃腸の不調時にはお酢は避けましょう。

お酢は強い酸を持つため、空腹時に摂取すると胃を傷つける可能性があります。
他にも胃腸に水分が溜まっていると感じるとき、胃潰瘍・十二指腸潰瘍の人は避けてください。

お酢は大量に摂取しても効果が高まるということは期待できません。
過剰な摂取はやめときましょう^^

では最後に、お酢を飲むタイミングについてご紹介しますね。

 

お酢を飲むタイミングは食事中や食後!

 

お酢を飲むタイミングは、食事時や食後が好ましいです。
上記でもお伝えした通り、空腹時は胃を傷めるので避けましょう。

また寝る前に飲むのはNGです!
お酢をそのまま飲んで寝ると、歯が溶けてしまう『酸しょく歯』の原因になります。

お酢は飲んだら必ず歯を磨きましょう。

087350

今回は黒酢の効果の疑問と1日の摂取量、タイミングについてご紹介しました。
いずれは黒酢だけではなく、お酢全体の効果について記事にしたいと思います。

ひとまず、久しぶりにりんごはちみつ黒酢ダイエットを買ってきます。
また黒酢の飲み比べなんかも出来たらいいなと思ってるので、おすすめがあればこれも記事にしますね^^

ここまでご覧いただき、ありがとうございました~!!

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みたらしシンプル薬膳アドバイザー

投稿者プロフィール

薬膳アドバイザーのみたらしです!
シンプルで簡単な薬膳をモットーに、ココロとカラダに良さそうな新鮮な食材や美味しいものを探して、神戸は三ノ宮付近をフラフラ散歩してます。

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