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カテゴリー：発酵食品のこと
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【自家製味噌のまとめ・記録用】手作り味噌はやっぱりホッとする味です
美味しいお味噌汁、飲んでますか？ こんにちは～薬膳アドバイザーのみたらしです(´ω｀*) 自分で味噌を仕込むようになってから2018年で早三年。今では毎年の味噌作りと梅干し作りは欠かせないマイ行事とな… -
納豆の食べ過ぎはNG？一日3パックの摂取は思わぬ落とし穴が！
あなたは一日に納豆をどれぐらい食べますか？ 一日に2パック？ 健康を考えて毎食、一日に3パック？ いいや納豆大好きだから、5パックは食べてるよ！！ はいストップ！ 実は納豆も、食べ過ぎてしまう… -
納豆アレルギーの症状と原因！自覚がない場合もあるってホント？
納豆を食べ過ぎて、納豆アレルギーを発症しました。 ウソのような本当の話ですが、私の姉が納豆を食べ過ぎて納豆アレルギーになりました。 初めて『納豆アレルギー』を知り、しかもその原因が納豆の食べ過ぎとは「どんだけ納豆食べ… -
黒酢にはどんな効果がある？1日の摂取量と飲むタイミングは？
以前、りんごはちみつ黒酢ダイエットを狂ったように飲んでた時期がありました。「なに、そのりんごなんとかって」というあなたに画像を用意しました。 物はこれなんですが↓コンビニで見たことがあるのではないでしょうか。コンビニのパ… -
三五八漬け（さごはちづけ）とは何か？塩麹との違いを調査！！
あなたは、三五八（さごはち）漬けを知ってますか？聞き慣れない『三五八漬け』という言葉。 漬けと言うからには、ぬか床に近いものでしょうか？それにしても三五八の意味が分からなくて気になります。そして『三五八漬けは塩麹と似てる… -
甘酒が苦手な人に飲み方を伝えたい！美味しいアレンジ3選！
甘酒って体に良いのは分かってるけど、どうしても味が苦手。何とかならないかなと、あなたは悩んでいませんか？その気持ちよく分かります！なぜなら、私も甘酒は大の苦手ですから＾＾； ついでに言うと、夫も甘酒の味が苦手です。夫婦揃… -
ドライ納豆と干し納豆3品の食べ比べ！気になるカロリーは？
ドライ納豆に干し納豆、あなたはどれが好きですか？むしろ納豆は好きですか？私はどれも好きです。 納豆自体が好きなので、納豆巻きやお菓子の手巻き納豆も好きです。夫はパックの納豆は食べるのですが、加工された納豆は苦手なようです… -
ヨーグルトの1日摂取量は？食べる時に気にしたい3つのこと
ヨーグルトを食べるときに気にしたい3つのことがあるのですが、何かわかりますか？ 1日に食べるヨーグルトの摂取量も大事ですが・・・ 実は食べるときにもっと気にしたいことがあるのです！！ 我が家は自家製ヨーグルトを作… -
米麹の栄養価と効能。米麹甘酒の1日の摂取量はどれぐらい？
米麹で作られる甘酒って飲みやすいけど、1日どれぐらい飲めばいいの？近年その効果が大注目されている甘酒。 なかでも米麹甘酒は、江戸時代には夏バテ防止に飲まれていたという優れモノ。米麹のパワーって、すごいですよね＾＾ でも米… -
【甘酒】酒粕甘酒と米麹甘酒の違い！どちらが栄養価が高い？
飲む点滴と言われるほど効果が高い甘酒、あなたは試しましたか？ 薬膳アドバイザーである私も「甘酒は夏にいいですよ！」と声を大にして叫びたいのですが、いかんせんお酒で失敗してから甘酒は恐怖の対象になっちゃい… -
酒粕の気になる栄養と効能！酒粕の1日摂取量はどのぐらい？
あなたは酒粕を使った飲み物や食べ物は好きですか？ 近年、塩麹と同じく健康に優れた効果を発揮すると注目を浴びている酒粕。酒粕で作る甘酒も美容に効果があると人気ですね。 しかし、私は酒粕で作られたお酒で一… -
塩麹は塩分とりすぎ？気になる塩分量と保存方法・保存期間は？
鶏のもも肉を塩麹で漬けると、とっっっっっっても美味しいですよ。 [speech_bubble type="std" subtype="L1" icon="kopen.jpg" name="コペン"]ホン…
コメントありがたやー