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カテゴリー：作ってみた＆試してみたこと
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梅醤番茶を飲んでみた正直な感想と、体調に合わせた作り方6選！！
(; ﾟДﾟ)< さむーい！！！ この記事を書いてるのが年も明けた1月初旬なんですが、テレビの天気予報では『最強寒波到来！！』とか放送されてて、そんな中、家でパソコンをポチポチしてたら寒すぎて文字… -
麦味噌の作り方！麦麹・大豆・天日湖塩で手作り味噌に挑戦！
味噌作り2年目のみたらしが、今度は麦味噌作りました！ 2016年に初めて味噌作りに挑戦してから、2017年で2度目のチャレンジです！ 今回は麦麹で味噌をつくりました(*'▽') 初挑戦した米麹の味噌作りはこちら … -
かりんのはちみつ漬けの作り方！花梨の選び方とカビの原因とは？
冬に起こりやすい喉の乾燥や風邪予防には、はちみつ漬けが一番！！ 冬になると夫がよく喉を痛めるので、はちみつ漬けを毎年作ります。 かりん・大根・生姜・金柑・レモンなどなど。 喉の痛みや乾燥はもちろん、風邪予防対策にも… -
手作り味噌の保存方法とカビ対策！カビが生えても食べれるの？
手作り味噌にカビはつきものです！ と言われても、実際見ると「カビ生えてるー！！！」って驚きますよね(´ω｀；) 我が家は完成した味噌を冷蔵庫で使う分だけ小出しにして保存してるのですが、大元の味噌が入っている琺瑯容器を… -
しいたけ栽培キット2回目は失敗！？原因は温度と浸水だった？
しいたけが生えません。生えてこないんです・・・。 しいたけ栽培キットを使った1回目の収穫は、あんなにたくさん取れたのに、2回目は待てど暮らせどしいたけが生えてきません。 しいたけ栽培キット1回目収穫の記事はこちら … -
しいたけ栽培キット1回目の収穫完了！30℃でも成長したよ！
秋になったので、しいたけ育てました。 ベランダのプランターで植物を育てるのが好きな我が家の夫。夏は大葉にバジルと食べれるものも育ててくれるので、調理する側としてはとても助かります。 そんな世話好きの夫が次に目をつけた… -
塩蔵茎わかめの塩抜き方法（熱湯で時短OK）と佃煮の作り方！
塩蔵茎わかめ、使い始めてから何気に重宝してます。 私たち夫婦が住む兵庫県は淡路島があるので、旬になると鳴門のわかめがスーパーにズラッと並びます。（いかなごのくぎ煮も） 旬の時期以外にも、塩蔵わかめや茎わかめが販売され… -
ドライいちじくの作り方！オーブンと天日干しで簡単手作り！
ふっくら美味しいいちじくが手に入ったら、ドライいちじくを作りましょう！ ヨーグルトに入れたり、パンを作るときにドライいちじくは重宝します。 でもドライいちじくって、買うと何気に高いですよね。そんなときに目に入る八百屋… -
バジルソースの作り方！ミキサーなしで作る簡単ジェノベーゼ！
バジルソースが作りたい！でもミキサーもフードプロセッサーもないよ～！！それなら、ミキサーなしでバジルソースを作りましょう！！(｀・ω・´)前回はフードプロセッサー使用のバジルソースをご紹介しましたが、今回はミキサー不要の… -
ジェノベーゼの作り方！生バジルで作る基本のバジルソース！
家のベランダでバジルがわんさか育ちました！家庭菜園好きの夫が植えたバジルがスゴイ勢いで育つので、今年はバジルソース作りに忙しいです(;・∀・)忙しく作りながらも、手作りバジルソースの味はやはり格別！もうなんかね、とにかく… -
乾物ヨーグルトのレシピ3選！切り干し大根を手軽に食べて！
切り干し大根をヨーグルトサラダにすると、すんごい美味しいですよ！！切り干し大根のポリポリとした歯ごたえと、ヨーグルトの酸味がマヨとマッチしてペロっと食べれます。初めて作ったときは「これ美味しいのかな・・・」と不安に思って… -
自家製ジンジャーエールの作り方！生姜シロップで年中飲める！
自家製ジンジャーエール作りました！シュワッとピリリで年中飲めます！美味しい新生姜や土生姜が手に入ったら、生姜シロップを作りましょう！夏に飲める自家製ジンジャーエールや、冬にホッと温まる生姜シロップが簡単に作れます。生姜と… -
生くるみの浸水とロースト方法！本当は何もしなくても食べれる？
生のくるみを、ジャボンと水に沈めてみました。くるみが生で食べられると知ったので、さっそく水に浸けてみました。ナッツ類を水に浸けること自体が初の試みなので、ドッキドキです。（美味しくなかったらどうしよう）この記事をご覧のあ… -
モロヘイヤの茎は食べれる？茹で方と食べ方はどうすればいい？
モロヘイヤの茎は食べれますよ～！！モロヘイヤが手に入ったので、さっそく茎ごと食べてみました！モロヘイヤの茎を捨ててしまっているあなた。 市販のモロヘイヤは茎も食べれるので、捨てずに食べましょう！今回は、モロヘイヤの茹で方… -
杏シロップと杏酢の作り方！必要な材料はたったの3つだけ！
さあ、今年も杏の季節がやってきました！ 去年は出会えなかった杏。悔しい思いをしたので、今年は取り寄せてみました！ 無事届いた信山丸2キロです！！色がキレイ！良い匂い！ 今回注文したのは、長野県の岩室あんず農園… -
らっきょうの漬け方４選！塩漬けなしのお手軽簡単調理法！
土らっきょうが手に入ったので、簡単ならっきょう漬けを作りましたよ～！！毎年5月も終わりに近づくと、並び始める土らっきょう。 自分で漬け始めてからは、市販のものはまったく買わなくなっちゃいました。ポリポリと軽快な歯ごたえの… -
緑豆ぜんざいで暑さスッキリ！冷やして美味しい夏のおやつ！
冷やしぜんざいにお餅入れようと焼いてみたら、変な形に焼けました。 前回は緑豆の栄養をご紹介したので、今回はさっそくおやつにしてみました！ 緑豆の栄養はこちらでご紹介してます！ [clink url="https:/… -
小豆の煮汁を作って飲んでみた！意外と飲みやすいさっぱり味！
いつも捨ててしまう小豆の煮汁を、思い切って飲んでみましたよ！豆の煮汁を飲む機会はなかなかありませんよね。 私も今までスープ以外に煮汁をそのまま飲んだことはありません。しかし。 何やら小豆の煮汁ブームになっているので、流行… -
米麹甘酒を通販でお取り寄せ！苦手な私が3品比較してみた！
甘酒が苦手でしたが、飲めるようになりました！ ずーっと苦手意識が消えなかった甘酒。私だけではなく夫も甘酒が苦手なんです。 あの味がどうしても飲めなくて・・・と、今まで避けてました。しかしフルーツ甘酒を飲み始めてからそ… -
初めての手作り味噌の疑問！天地返しは必要？時期はいつ？
どうやら手作り味噌の天地返しは、する派としない派にわかれるようです。 今年（2016年）の2月に初挑戦した味噌作りは、仕込んでから3か月が経過しました。 初挑戦の仕込み記事はこちらです↓ 自家製味噌の作り方。大豆…
コメントありがたやー