切り干し大根をヨーグルトサラダにすると、すんごい美味しいですよ！！

切り干し大根のポリポリとした歯ごたえと、ヨーグルトの酸味がマヨとマッチしてペロっと食べれます。

初めて作ったときは「これ美味しいのかな・・・」と不安に思ってましたが、食べてみるとあらビックリ！乾物を積極的に食べない夫も、これだけは箸が進むようでパクパク食べてました(´ω｀*)

こんなに美味しいのに、知らないのはもったいない！！

ということで今回は、乾物ヨーグルトで作るレシピを3つご紹介します！

まずは少量の乾物から、ヨーグルトで戻して食べてみませんか？未知の世界があなたを待ってますよ～(*´ω｀*)

乾物ヨーグルトの基本の戻し方

ではさっそく、乾物をヨーグルトで戻していきましょう！まず手順をお伝えしますね。

【乾物ヨーグルトの基本的な戻し方】

1. 使う乾物のグラムを決めて、保存容器に入れる（ボウルでもOK）
2. 当てはまる量の無糖ヨーグルトと乾物を合わせて、よく混ぜる
3. 冷蔵庫で8時間以上寝かせる

本当に乾物とヨーグルトを合わせて寝かすだけなので、手間はかかりません。

ただ寝かせるのに時間がかかるので

• 朝起きてから浸けて、夕飯に食べる
• 夜寝る前に浸けて、朝調理して保存する

このどちらかのほうが作りやすいです。

乾物とヨーグルトの必要な量

乾物をヨーグルトで戻す際の必要な量はこちら！

乾物の大きさや厚さによってヨーグルトの量は増減します。何度かチャレンジして、自分好みの味を見つけてみてください＾＾

乾物ヨーグルトの戻す時間は8時間以上が必須？

一応、美味しく食べれるのが8時間以上とされてます。

個人的には時間は短くてもイケるんじゃないかと思ってますが、最初に作るときは8時間以上寝かせましょう。

なぜなら、初めて作る料理がイマイチな味だと、次に作る気がなくなっちゃうから。初めはレシピに忠実に作りましょう＾＾；

ちなみに私は何回か作ってるので、今回は8時間ではなく5時間寝かせた切り干し大根サラダを作ってみました。出来栄えの感想も載せますね(´▽｀)

ではさっそく、作ったレシピ3選をご紹介します！

ずぼらな切り干し大根ヨーグルトサラダ

市販の細い切り干し大根を使うと、少量であれば5時間でも十分戻ることが判明したので、今回はヨーグルトの量を量らず、時間短縮したずぼらバージョンをお届けします。

工程

けっこう細い切り干し大根を使います。

切り干しがかぶるくらいのヨーグルトと、残りの材料を全て入れ

ラップをして冷蔵庫で5時間放置！

5時間経過したのがこちら。
切り干し大根がホエーを吸収して、ずっしりしてます。

あとは味見をして、好きな野菜（キャベツ・カイワレ・きのこ類）を追加して混ぜると完成！

切り干しヨーグルトサラダは、漬けたものを全部使えるのが良いところ。

ごぼうなど食物繊維が多い野菜を入れると、歯ごたえもあるので美味しいですよ(´▽｀)

さあ、お次は高野豆腐いきましょう！

意外な食べ方、高野豆腐

市販の高野豆腐2枚でチャレンジ！！

工程

先にヨーグルトを120ｇ量っておきます。

袋に高野豆腐と、ヨーグルトを入れて馴染むように揉みます。

しっかり空気を抜いて、冷蔵庫で8時間以上放置！

8時間以上寝かすと、しっかりホエーを吸収してます。

ヨーグルトは接着剤代わりになるので、洗い落としません。あとは食べやすいように高野豆腐を切って、ベーコンを巻いてフライパンで炒めるだけ！

が、巻きが悪かったのか炒めているときにベーコンバラバラ事件が発生しました。

これは生ハムのほうがいいかも(´・ω・`)

しっとり高野豆腐が美味。ハム系を使う際は塩加減に注意。

次回は生ハムでリベンジしたいです！

最後はドライトマトをヨーグルトで戻してサラダにしますよ～。

手軽に戻せる、ドライトマト

工程は超簡単！

ドライトマトにヨーグルトをかぶるくらい入れて

ラップをして冷蔵庫で8時間以上寝かせるだけ！

戻したものがこちら。ドライトマトがすごくやわらかいです。

あとは細かく刻んでマヨを入れ、野菜と混ぜて、完成！

これで全3品が完成しました～！
サラダは乾物ヨーグルトを寝かせて、混ぜるだけなので楽ちんですよ。

乾物をあまり食べない夫も、サラダや炒めものにすると気づかず食べてくれるので、これはこれで健康的なメニューです(´ω｀*)

乾物＝ぼさぼさして控えめな味。なんて思われがちですが、アレンジ次第で美味しく食べれるので、ぜひお試しください！

ここまでご覧いただき、ありがとうございました～

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