りんごをムダなく利用しよう!美味しい皮ジャム作ってみた!

[最終更新日]2016/05/06

ふじ・ジョナゴールド・紅玉・秋映・王林・むつに早生ふじ!どれが好きですか?

9月から11月の中旬までが旬で美味しいりんごは、様々な用途に合わせて店先に並んでいます。

我が家では毎年、紅玉が出始める頃にアップルパイを作るのですが、今年は無駄なく利用するため、りんごの皮をジャムにしてみました!

紅玉はアメリカが原産の品種で酸味が強く、お菓子やジャムなど加熱調理向きです。

今回はりんごの皮を使ったジャムをご紹介します^^

スポンサーリンク

りんごを無駄なく利用しよう!色鮮やかなりんごの皮ジャム

 

 

fruitsicon01-001s りんごの皮ジャム
【材料】
紅玉3個分の皮
砂糖(我が家は三温糖)大さじ6
レモン汁大さじ1
水1/2カップ

【必要なもの】
保存瓶(煮沸したもの)

【所要時間】
20分ぐらい

 

材料はりんごが家にあればすぐ作れます!
それではさっそく作りましょう!

①紅玉を水でよく洗います。
写真が紅玉3個分の皮です。紅玉の皮はベタベタしているのでよく洗いましょう。
IMG_20151019_091038

②よく水で洗ったら細かく千切りにして鍋に入れます。
IMG_20151020_112120

③ここで砂糖・レモン汁・水を入れて、強火にかけます。
④煮たってきたら中火にして、10分ほどさらに煮ます。
※トロっとしたジャムが好きなので、10分と長めに煮てますが、
サラっとしたものがお好みであれば、煮る時間は短くても大丈夫です。

IMG_20151020_114648
10分煮ると、紅生姜のような鮮やかな色になります。
自分好みのトロっとした加減で完成です。

煮沸した瓶に熱いうちに皮ジャムを入れてください。

☆ポイント
・りんごの皮は新鮮なものを選びましょう。傷んでいるものは避けてください。
・保存期間を長くしたい場合は砂糖を増やしましょう。

バターを塗ったトーストの上に乗せて食べたり、紅茶に入れてロシアンティー風や、アイスクリームの上にメープルシロップと一緒に乗せても美味しいです。

新鮮なりんごが手に入ったら、ぜひお試しください^^

他にも味噌や塩麹など、いろいろ作ってみたまとめ記事はこちら!
チェック黄自分で色々作ってみた&商品を試してみた正直な感想のまとめ

スポンサーリンク

みたらしシンプル薬膳アドバイザー

投稿者プロフィール

薬膳アドバイザーのみたらしです!
シンプルで簡単な薬膳をモットーに、ココロとカラダに良さそうな新鮮な食材や美味しいものを探して、神戸は三ノ宮付近をフラフラ散歩してます。

この著者の最新の記事

おすすめトピック

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

今年こそ冷え性改善しよ!

体がホッとする優しいおやつはこちら

最新記事

  1. 海苔

    2018-5-21

    海苔の栄養と効能!1日2枚で医者いらずと言われるその実態とは?

  2. 切り干し大根2

    2018-4-28

    切り干し大根サラダの作り方5選!5分で戻して毎日のご飯の一品に♪

  3. クコの実100グラム

    2018-3-31

    クコの実の戻し方と簡単な食べ方6選!クコはそのまま食べれるの?

  4. クコの実

    2018-3-24

    クコの実の栄養と効能!ビタミンCはレモンの100倍以上って本当?

  5. 薬膳茶の素材

    2018-3-18

    簡単に作れる薬膳茶7選!冷え・貧血・ストレス・生理不順の改善に

  6. 栗

    2018-3-2

    甘栗の栄養と気になる糖質量!おやつやダイエットに最適って本当?

  7. 麹

    2018-2-12

    【自家製味噌のまとめ・記録用】手作り味噌はやっぱりホッとする味です

  8. お茶

    2018-1-18

    三年番茶とは?気になる効能と普通の番茶との具体的な3つの違い!

  9. 梅醤番茶セット

    2018-1-7

    梅醤番茶を飲んでみた正直な感想と、体調に合わせた作り方6選!!

  10. お茶

    2017-12-28

    梅醤番茶の効能と基本的な作り方!材料4つで作れる万能茶があった!

ピックアップ記事

  1. クコの実
    杏仁豆腐の上にちょこんと乗ったクコの実、じつはビタミンCがおかしいぐらい含まれてるっ…
  2. サンザシのドライフルーツ、女性はハマる味かもしれません。 サンザシは中国では古くか…
  3. あなたはごまをそのまま食べますか?それとも、すって食べますか?私はいりごまでもすりごまでも違いはない…
  4. 効果を期待して食べたい高カカオチョコレート。 しかし効能がたくさんあるからと食べ過ぎてしまってはいけ…
  5. ずいぶん前に、喉を痛めすぎて耳鼻科の先生にしこたま怒られたことがあります。 すぐ治るからと放置して…
ページ上部へ戻る