ドライいちじくの作り方!オーブンと天日干しで簡単手作り!

[最終更新日]2016/08/23

ふっくら美味しいいちじくが手に入ったら、ドライいちじくを作りましょう!

ヨーグルトに入れたり、パンを作るときにドライいちじくは重宝します。

でもドライいちじくって、買うと何気に高いですよね。そんなときに目に入る八百屋さんのふっくらしたいちじく・・・。

じゃあ、自分で簡単に作っちゃいましょう!
ということで、今回はドライいちじくの作り方をご紹介します!

ドライいちじくの作り方は何通りかあります。

  • オーブンの低温で焼くだけ
  • オーブンで焼いたあと天日干しにする
  • 電子レンジで温めたあと、天日干しにする

今回は簡単にオーブンで焼くだけと、天日干しの2通りで作ってみました!

それでは、レッツクッキング~!!

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オーブンで焼くだけ簡単のドライいちじく!

 

ではさっそく、オーブンでドライいちじくを作りましょう!

指さしチェック黄用意するもの

  • いちじく1パック(8個入り)
  • キッチンペーパーか綺麗なタオル
  • 天板に敷くクッキングシート

これだけです。特に必要な調味料もなしのドライいちじくです(*^▽^*)

ドライいちじくの作り方(オーブン)

いちじく生
まず、いちじくを水でよく洗って、キッチンペーパーか綺麗なタオルで水気をふき取ります。

上部分のへたを切り落とします。皮は剥きません。

いちじくを天板に並べる
イチジクを4等分に切って、天板のクッキングシートに並べます。

オーブンの予熱はせず、150℃で1時間半焼きます。


待ち時間中はいちじくの甘~い香りが漂ってきます^^     

いちじく出来上がり
見た目がおどろおどろしいですが、いちじくの水分がしっかり飛んでます。

いちじく完成
ドライいちじくが張り付いて取れなくなる前に、お皿に移しちゃいます。

ドライいちじくオーブンバージョンが完成しました!

1時間半の焼き時間で、いちじくはやや柔らかめという状態。

お店に売られているようなハードタイプがお好みなら、ここから天日干しにしてください(´ω`*)

干す日にちは、いちじくの硬さのお好みによって様々です。

  • 柔らかめが好みなら2~3日
  • ハードな硬さがお好みなら1週間ほど

1週間も干すと、かなりカチカチになりますよ。

さて次は、もっと簡単な天日干しで作るドライいちじくをご紹介します!

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天日干しでほったらかしのドライいちじく!

 

オーブンで焼くのが面倒なあなたには天日干しがおすすめ。なんせ、いちじくを切って5日間干すだけで完成します。

今回はホームベーカリでパンを作るようにいちじく6個を干しました。

指さしチェック黄用意するもの

  • いちじく1パック(6個入り)
  • キッチンペーパーか綺麗なタオル
  • 干すネット

ドライいちじくの作り方(天日干し)


いちじくを水でよく洗って、キッチンペーパーか綺麗なタオルで拭きます。

上部分のへたを切り落とします。皮は剥きません。


いちじく1個を4等分に切り、さらに半分に切ります(4等分で干してもOK!)


いちじく6個分でこの量。干したら約80gになります。


あとはネットに入れて、5日間天気のいい日に干します。

指さしチェック黄夕方になったらネットは室内に取り込みましょう!!

真夏日であればカビないかとは思いますが、夕立でいちじくが湿ってしまう可能性もあるので、夕方になったらネットは室内に取り込んでください。


天日干し3日目で、いちじくの水分がとんで乾いてきました。


5日目にはカリカリに乾いて、ドライいちじくが完成しました!!

焼いても干しても、やはりいちじくの色が濃くなりますね。

でもパクっと1つ口に入れてみると・・・

(´ω`*)オイシイ!!

パン作りやお菓子作りに使ってもいいですが、そのままパクっとおやつにしても美味しいので、スナック菓子より断然おすすめですよ!!

では最後に、作り方を簡単にまとめて終わります!

 

ドライいちじくの作り方のまとめ

 

チェック黄オーブンで作るドライいちじく

  1. いちじくを洗って水気を拭く
  2. 上部分のへたを切り落とします。皮は剥かない
  3. 天板にオーブンシートを敷く
  4. オーブンの予熱はせず、150℃で1時間半焼く

チェック黄天日干しで作るドライいちじく

  1. いちじくを洗って水気を拭く
  2. 上部分のへたを切り落とします。皮は剥かない
  3. いちじく1個を4等分に切り、さらに半分に切ります(4等分で干してもOK!)
  4. ネットに入れて、5日間天日干しする(夕方は室内へ)

チェック黄ドライいちじくの食べ方

  • 一晩ヨーグルトで寝かせて翌朝食べる
  • パン作りやお菓子作りの材料に
  • こまかく切ってサラダのアクセントに
  • フルーツソースに
  • カマンベールチーズに乗せておつまみに
  • そのまま食べる自然派おやつに

食べ方はいろいろあって何にでも使えます!

旬が終わってしまう前に、美味しいいちじくが手に入ったらお試しください。

自分で作る手作りのものは、味が格別ですよ(*^▽^*)

ここまでご覧いただき、ありがとうございました~!!

味噌にフルーツ甘酒など、四季折々のもの作ってます!
チェック黄自分で色々作ってみた&商品を試してみた正直な感想のまとめ

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