りんごをムダなく利用しよう!美味しい皮ジャム作ってみた!

[最終更新日]2016/05/06

ふじ・ジョナゴールド・紅玉・秋映・王林・むつに早生ふじ!どれが好きですか?

9月から11月の中旬までが旬で美味しいりんごは、様々な用途に合わせて店先に並んでいます。

我が家では毎年、紅玉が出始める頃にアップルパイを作るのですが、今年は無駄なく利用するため、りんごの皮をジャムにしてみました!

紅玉はアメリカが原産の品種で酸味が強く、お菓子やジャムなど加熱調理向きです。

今回はりんごの皮を使ったジャムをご紹介します^^

スポンサーリンク

りんごを無駄なく利用しよう!色鮮やかなりんごの皮ジャム

 

 

fruitsicon01-001s りんごの皮ジャム
【材料】
紅玉3個分の皮
砂糖(我が家は三温糖)大さじ6
レモン汁大さじ1
水1/2カップ

【必要なもの】
保存瓶(煮沸したもの)

【所要時間】
20分ぐらい

 

材料はりんごが家にあればすぐ作れます!
それではさっそく作りましょう!

①紅玉を水でよく洗います。
写真が紅玉3個分の皮です。紅玉の皮はベタベタしているのでよく洗いましょう。
IMG_20151019_091038

②よく水で洗ったら細かく千切りにして鍋に入れます。
IMG_20151020_112120

③ここで砂糖・レモン汁・水を入れて、強火にかけます。
④煮たってきたら中火にして、10分ほどさらに煮ます。
※トロっとしたジャムが好きなので、10分と長めに煮てますが、
サラっとしたものがお好みであれば、煮る時間は短くても大丈夫です。

IMG_20151020_114648
10分煮ると、紅生姜のような鮮やかな色になります。
自分好みのトロっとした加減で完成です。

煮沸した瓶に熱いうちに皮ジャムを入れてください。

☆ポイント
・りんごの皮は新鮮なものを選びましょう。傷んでいるものは避けてください。
・保存期間を長くしたい場合は砂糖を増やしましょう。

バターを塗ったトーストの上に乗せて食べたり、紅茶に入れてロシアンティー風や、アイスクリームの上にメープルシロップと一緒に乗せても美味しいです。

新鮮なりんごが手に入ったら、ぜひお試しください^^

他にも味噌や塩麹など、いろいろ作ってみたまとめ記事はこちら!
チェック黄自分で色々作ってみた&商品を試してみた正直な感想のまとめ

スポンサーリンク

おすすめトピック

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最新記事

  1. 2017-7-19

    トマトとミニトマトはどっちが栄養豊富?リコピン含有量は?

  2. 2017-7-13

    空芯菜(ようさい)の栄養と効能!葉は生でも食べられるって本当?

  3. 立派な大葉

    2017-7-1

    大葉(シソ・紫蘇)の栄養と効能!効果的なその使い方とは?

  4. 青紫蘇5

    2017-6-16

    大葉の食べ過ぎはどうなるの?気をつけたい1日の摂取量は?

  5. 赤紫蘇と青紫蘇

    2017-6-8

    赤紫蘇と青紫蘇の違いは?食べるならどっちが体に良いの?

  6. 木漏れ日

    2017-4-15

    【薬膳の基礎知識その6】整体観(人と自然の関係と六気・六淫)

  7. 五臓六腑

    2017-4-2

    【薬膳の基礎知識その5】五臓六腑『臓と腑』の違いと関係とは?

  8. 五行

    2017-3-23

    【薬膳の基礎知識その4】五行の性質(自然界・人の五行モデル)

  9. 2017-3-12

    麦味噌の作り方!麦麹・大豆・天日湖塩で手作り味噌に挑戦!

  10. 2017-2-18

    【薬膳の基礎知識その3】陰陽はこの世の全てに関係するもの!?

ピックアップ記事

  1. さあ、今年も杏の季節がやってきました! 去年は出会えなかった杏。悔しい思いをしたので、今年は取り寄…
  2. 高菜のおにぎりに高菜チャーハン。 ちょっと塩気が強い味がとても美味しいですよね^^でも気になるのが含…
  3. ごぼうの抗酸化力をアップさせるなら、レンジで加熱することがおすすめです。 以前ごぼうの下処理にレンジ…
  4. パリパリポリポリ・・・数時間後、何だかお腹が痛い・・・! もしかしたらそれは、らっきょうの食べ過ぎ…
  5. くるみって黒糖やキャラメルでコーティングされてると、美味しくて食べ過ぎちゃう!でもこれってカロリー大…
ページ上部へ戻る